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SuperNutrition - News de la recherche
Un bon petit déjeuner à l'adolescence pour prévenir le syndrome métabolique à l'âge adulte PDF Imprimer Envoyer
Lundi, 03 Février 2014 10:14

Des petits déjeuners sautés ou peu équilibrés (trop sucrés) à l’adolescence auraient un impact sur la santé à l’âge adulte avec un risque 68% plus important de développer un syndrome métabolique que ceux qui prennent un bon petit-déjeuner.

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Certains fromages pourraient expliquer le « paradoxe français » PDF Imprimer Envoyer
Jeudi, 30 Janvier 2014 15:38

La consommation de fromage et en particulier de fromages à moisissures pourrait expliquer le fameux « paradoxe français » : une consommation relativement élevée d’acides gras saturés mais peu de décès par maladies cardiovasculaires.

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La perception des aliments impacte l'appétit PDF Imprimer Envoyer
Lundi, 20 Janvier 2014 15:08

Selon une étude américaine, la perception des calories consommées peut influencer sur la satiété, la régulation de la faim. C’est ce qu’a montré Alia Crum en proposant à 46 personnes un milkshake étiqueté "avec 620 calories" ou "avec 140 cal" alors que sans tous les cas les milkshakes contenaient 380 calories.

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La taille des assiettes influence l'appétit des enfants PDF Imprimer Envoyer
Vendredi, 17 Janvier 2014 11:59

Une étude sur l’influence de la taille des ramequins et des assiettes de cantine a été réalisée chez 41 enfants, âgés de 4 à 5 ans. Une sélection de plats connus pour être appréciés des enfants (nuggets de poulet, pâtes à la bolognaise, légumes au beurre et compote de pomme) leur a été proposée via de la vaisselle soit de petite taille soit de taille standard, adaptée aux repas pour adultes.

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Le café stimulerait la mémoire visuelle PDF Imprimer Envoyer
Lundi, 13 Janvier 2014 14:32

Selon une étude américaine, le café stimulerait la mémoire visuelle. Ainsi, la caféine améliore certains souvenirs sur une durée d'au moins un jour. Elle pourrait même aider à lutter contre des maladies comme Alzheimer.

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