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Les français et le sel PDF Imprimer Envoyer
Mercredi, 24 Avril 2013 10:06

67% des Français croient, à tort, que le sel et le sodium sont deux substances identiques. Ainsi, lorsqu'ils veulent connaître la teneur en sel d'un produit, ces consommateurs se référent à la teneur en sodium.


Rappelons que lorsqu’il est mentionné sur les emballages, le sel peut être appelé « sel », « sodium » ou « chlorure de sodium ». Cependant, le sodium n'est pas identique au sel. Il s'agit en fait d'un élément chimique, se retrouvant dans la composition du sel. Ainsi 1 g de sodium équivaut à 2,5 g de sel.

 

 

Source : sondage OpinionWay pour le groupe des eaux Neptune, avril 2013. Etude réalisée auprès d'un échantillon de 1 074 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.