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Les fibres des fruits et légumes protègeraient de l'asthme PDF Imprimer Envoyer
Lundi, 06 Janvier 2014 23:10

Les fruits et légumes joueraient un rôle protecteur de l’asthme. Des chercheuses du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) ont prouvé, sur des souris, que l'absence de fibres dans l'alimentation favorise les réactions inflammatoires allergiques dans les poumons.

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Comment cuire les légumes pour conserver leurs nutriments ? PDF Imprimer Envoyer
Dimanche, 05 Janvier 2014 23:30

Quelle est la meilleure méthode de cuisson pour mieux conserver les propriétés bienfaitrices pour la santé des légumes ? Faire bouillir les légumes, les passer au micro-onde ou les cuire à la vapeur ?

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La moitié des femmes culpabilisent de manger des féculents PDF Imprimer Envoyer
Vendredi, 03 Janvier 2014 10:17

A l’heure des régimes post-fêtes, une étude révèle que 50% des femmes ressentent de la culpabilité lorsqu’elles consomment des féculents, car elles associent ceux-ci à une prise de poids. Un quart d’entre elles évietent d’en consommer en semaine et compenser pendant le week-end.

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